Manokwari Selatan, 4 September 2024 – Kelompok Demplot Program TEKAD di Kampung Oransbari, Kabupaten Manokwari Selatan, berhasil mengoptimalkan potensi alam setempat dengan memproduksi minyak goreng dan Virgin Coconut Oil (VCO) dari kelapa asli daerah.
Produk ini tidak hanya berkualitas tinggi dan ramah lingkungan, tetapi juga memiliki nilai ekonomi yang signifikan bagi masyarakat lokal.
Proses Produksi Minyak Goreng dari Kelapa
Minyak goreng yang dihasilkan oleh kelompok ini dibuat melalui perpaduan metode tradisional dan pengetahuan modern. Prosesnya dimulai dengan pemilihan kelapa berkualitas, yang kemudian diparut dan diperas untuk menghasilkan santan. Santan tersebut dimasak perlahan hingga minyak terpisah dari ampasnya.
Proses pemasakan yang hati-hati ini memastikan minyak yang dihasilkan tetap alami dan sehat, tanpa melalui pengolahan kimia. Minyak goreng kelapa ini memiliki aroma harum dan rasa yang lebih alami dibandingkan minyak goreng komersial lainnya.
Produksi Virgin Coconut Oil (VCO)
Selain minyak goreng, kelompok ini juga memproduksi Virgin Coconut Oil (VCO), yang diakui memiliki banyak manfaat kesehatan. VCO diproduksi tanpa panas untuk menjaga kandungan nutrisi alaminya. Proses pembuatannya dimulai dengan mengekstraksi santan dari kelapa segar, lalu membiarkannya hingga minyak murni terpisah secara alami. VCO yang dihasilkan mengandung asam laurat yang baik untuk meningkatkan daya tahan tubuh serta merawat kesehatan kulit.
Produksi minyak goreng dan VCO oleh Kelompok Demplot Program TEKAD memberikan dampak ekonomi yang positif bagi Kampung Oransbari. Program ini berhasil memberdayakan masyarakat lokal dengan menciptakan lapangan kerja baru dan meningkatkan pendapatan bagi para anggotanya. Melalui pelatihan yang diberikan oleh Program TEKAD, para anggota kelompok mendapatkan keterampilan dalam produksi, pengemasan, dan pemasaran produk. Pelatihan ini tidak hanya meningkatkan kualitas produk mereka tetapi juga membuka peluang ekspansi pasar di masa mendatang.
Dengan memanfaatkan sumber daya alam lokal secara bijak, Kelompok Demplot Program TEKAD telah menjadi contoh sukses pemberdayaan masyarakat berbasis ekonomi lokal.
Editor :Nasru
